Grillede hakkebøffer med græsk yoghurt og hvidløgsolie
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
1 kg kartofler
-
1 bakke cherrytomater
-
200 g løg
-
250 g grønne bønner
-
salt og peber
-
½ bakke champignon
-
1 pakke hakket oksekød
-
1 bæger græsk yoghurt
-
3 fed hvidløg
Sådan gør du
Tag kødet ud af pakken. Form 4 tynde hakkebøffer og krydr med salt og peber.
Grønt
Skyl grøntsagerne godt. Pil løgene. Nib bønnerne, halvér svampe og tomater og hak løgene.
Kartofler
Skur kartoflerne. Kog kartoflerne i ca. 15 minutter letsaltet vand og lad dem trække, til de er møre.
Hvidløgsolie
Blend hvidløg med ½ dl oliven- eller rapsolie.
Bønner
Damp bønner og løg i 3-4 minutter i lidt vand, olivenolie og havsalt. Dræn vandet fra og vend bønnerne med tomater. Dryp med olivenolie.
Kød og svampe
Varm en grillpande rigtig godt op. Pensl svampe og bøffer med lidt olivenolie og grill dem 2-3 minutter på begge sider.
Servering
Servér bøfferne med svampe, bønner, hvidløgsolie og græsk yoghurt.
