Gnocchi med spinat og hvidløg
Opskrift
2 / 4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Vegetarkassen - uge 2811
Sæt 2 l vand til gnocchi over at koge, gerne i en elkedel.
Skyl spinaten i en stor skål koldt vand, nip de grove stilke af og afdryp.
Snit løg og hvidløg fint.
Kom gnocchi i det kogende vand, tilsæt 2 spsk salt og kog dem møre, til de flyder ovenpå vandet, ca. 3 minutter.
Sauter de to slags løg i olivenolie, gerne fra oliven, til de er klare. Tilsæt spinaten, vend rundt og krydr med reven citronskal, salt og peber.
Vend gnocchi og lidt af kogevandet med spinaten og drys evt. med reven ost.
SÆT PERLERUG I BLØD TIL RUG-OTTO
Sanne Venlov
