Glaserede jordskokker med store bønner og basilikum
Opskrift
Ingredienser
-
Salt og peber
-
200 g jordskokker
-
1 ds store eller 200 g andre bønner hvide bønner
-
1 spsk sesamolie
-
1 lille bdt. basilikum
-
1 fed hvidløg
Sådan gør du
Skrub jordskokkerne med en grøntbørste. Det kræver selvfølgelig, at de er friske, men skallen smager dejligt nøddeagtigt. Del jordskokkerne og sauter dem ved svag varme i olien i en wok. Når de er gyldne, så tilsæt de kogte bønner. Kog det hele igennem og krydr med salt og peber. Tilsæt hakket basilikum og finthakket hvidløg.
