Fyldig salat med kylling og smilende æg
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Grønt
Skyl og afdryp salat og kål. Skur gulerødderne, og skær dem i tynde strimler med en tyndskræller. Skyl og afdryp persille, og hak det groft. Pil løget, og skær det i papirtynde skiver.
Smilende æg
Kog æggene smilende, ca. 6 minutter. Afkøl under den kolde hane, og pil dem.
Kylling
Dup kyllingekødet med køkkenrulle, og drys med lidt salt. Varm en pande op, kom 1 tsk. olie på, og steg kyllingelårene gyldne og gennemstegte, ca. 5 minutter på hver side. Krydr godt med salt og peber, og afkøl let. Skær kyllingen i mundrette stykker.
Dressing
Rør en dressing af citronsaft, knust hvidløg, salt og peber, og pisk 2 tsk. olie i.
Servering
Snit kål og salat i brede strimler, og kom dem på et fad. Vend med gulerødder og dressing, og drys lidt løgringe over. Fordel kylling, drys med persille og løgringe, og læg halve smilende æg på. Servér straks.
