Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Fladfiskefileter med makaroni, pesto og dampet spidskål

Fladfiskefileter med makaroni, pesto og dampet spidskål

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • ½-1 glas frisk pesto
  • ½ pose ramsløg
  • ½ agurk
  • olivenolie
  • 2 poser, 250 g makaroni
  • mel
  • smør
  • 1 spidskål
  • 1 citron
  • 1 bakke, 500 g fladfisk i fileter
  • salt og peber
  • ½ bundt forårsløg
  • ½ bundt nye gulerødder

Sådan gør du

Sæt en gryde letsaltet vand over til pasta. Grønt Skær gulerødder og agurk i stave. Hak ramsløgen. Makaroni Kog makaronien i 9-11 minutter til den er al dente. Hæld næsten alt vandet fra og vend den med lidt pesto og halvdelen af ramsløgen. Spidskål Flæk kålhovedet ned gennem stokken. Fjern stokken og skær kålen i store flager. Kom kålen op i en gryde med 3 dl vand. Drys med forårsløg i skiver og citronskal. Dryp med olivenolie og krydr med salt og peber. Damp kålen under låg 4-5 minutter. Fladfiskefileter Gå fiskefileterne efter for eventuelle små ben. Krydr med salt og peber og vend dem i lidt mel. Steg dem sprøde og gyldne 3-4 minutter på hver side i smør. Servering Servér fiskefileterne med citronbåde, makaroni, dampet spidskål, ramsløg og lidt ekstra pesto.
Print opskrift
-