Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Fladfisk, karry og kokos med brune ris og grønt

Fladfisk, karry og kokos med brune ris og grønt

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • Evt. chili
  • 2 dåser kokosmælk
  • 1 pose brune jasminris
  • Havsalt og sort peber
  • 1 bæger Aarstidernes Karrymix
  • 150 g løg
  • 2 spsk. smør og (til stegning) olie
  • 1 kinaradise
  • 1 pakke fladfisk i fileter
  • ½ knold selleri
  • 1 porre
  • Groft mel, polenta eller rasp
  • ½ pose gulerødder

Sådan gør du

Den grønne kasse 4 pers/3 dage Uge 5112 - Dag 1 Ris Skyl risene i koldt vand og sæt dem over i 1,2 l kogende vand uden salt. Kog dem under låg, ved svag varme i ca. 30 minutter. Lad risene hvile i 5 minutter og smag til med salt inden servering. Grønt Pil løg, skur gulerødder og kinaradise, skræl selleri og rens porre. Skær alle grøntsagerne i ensartede tynde skiver eller strimler. Fisk Drys fiskefileterne med salt og vend dem i mel, polenta eller rasp. Grønt i karrysauce Sautér grøntsagerne bløde i lidt olie i en stor tykbundet gryde og drys karrymix over. Vend godt rundt og tilsæt 2-3 dl vand og kokosmælk. Kog igennem og smag til med salt og evt. chili. Fiskefileter Varm samtidig en stegepande op med lidt olie og evt. smør og steg fiskefileterne gyldne, ca. 3 minutter på hver side. Servering Servér fiskefileter med kogte ris og karrysauce.
Print opskrift
-