Dampet slethvar
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Tag din største pande frem, sæt den over blusset og kom olie og smør på. Varm forsigtigt op og brun fisken, ved middelhøj varme i 1-2 min. på hver side. Krydr med salt. ? Skær grøntsagerne i mindre, ensartede stykker og fordel dem i et stort ildfast fad. Læg fisken ovenpå, tilsæt 3-4 dl saltet kogende vand eller bouillon. Fordel smørret på fisken, og bag fisken ved 175 grader I 10-15 minutter, eller til den er gennemtilberedt. Drys den med plukket basilikum og dryp med citronsaft og servér straks med groft brød til.
