Burger royal med varm hummus
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Den moderne kødkasse - uge 2611
Form kødet til 4 bøffer. Skyl og tør salaten og skær tomater og
radiser i skiver. Steg bøfferne i lidt olie på en god varm pande i 2-3 minutter på hver side. Krydr med havsalt og sort peber og kom en skive ost på hver.
Lun bollerne og skær dem igennem. Server bøfferne i de lune boller med salat, tomater, radiser samt varm hummus med nøddesmør.
Humus med nøddesmør og abrikoser:
Purér de kogte kikærter med tahina, olivenolie, lidt vand, havsalt og krydderier. Skær løget og abrikoserne i mindre stykker og steg dem i smørret, til de er bløde og gyldne, og smørret har en nøddeagtig duft.
Anret hummussen på et fad, der kan gå i ovnen, varm den i 5 minutter ved 150 grader og server med abrikoserne, løgene, smørret og ristede pinjekerner.
