Burger med hjemmelavet ketchup, ovnfritter og coleslaw
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader.
FRITTER: Skur kartoflerne og skær dem i både. Vend dem med olivenolie, salt og peber og kom dem i et ovnfast fad. Sæt fadet i ovnen og bag fritterne gyldne og møre ca. 30 minutter.
KETCHUP: Hak evt. chili og 50 g løg fint, og sauter dem klare og møre i lidt olie i en lille gryde. Tilsæt eddike, sukker og ½ glas mosede tomater. Kog ketchuppen jævn og smag til med eddike, sukker, salt og peber.
GRØNT: Pil og skær 1-2 løg i ringe. Skyl og afdryp salat, tomat og agurk. Snit salaten i tynde strimler og skær tomater samt agurker i tynde skiver. Kom det hele på et fad.
COLESLAW: Snit spidskålen i ultra fine strimler og riv gulerødderne groft. Vend det sammen. Smag yoghurt til med lidt citronsaft, salt og peber og vend med kål og gulerødder.
KØD: Steg de formede bøffer, ved god varme i lidt olie og evt. smør, 2-3 minutter på hver side. Krydr godt med salt og peber.
Rist bollerne på en brødrister og server byg selv burgers med ovnfritter, coleslaw, salatfadet og den hjemmelavede ketchup.
