Bønnesalat med mandler og dadler
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
De sorte bønner sættes i blød natten over
Kog bønnerne i saltet vand med laurbærblad
og hvidløgsfed til de er møre (husk at skifte
udblødningsvandet ud med frisk vand).
Efter egen præference halver tomaterne eller
bevar dem hele. Skær løget i tynde ringe. Rist
mandlerne og græskarkerner på en tør pande til
de er let gyldne. Del dadlerne i rustikke stykker.
Vend alle ingredienserne sammen, dryp med
citronsaft og olie, drys med kapers of server
på fad.
