I et bakket terræn i Sydspanien, nærmere bestemt Alhaurín de la Torre, lige uden for Málaga, ligger familien Vallejos store, økologiske frugtplantage på en bakketop, godt beskyttet af omkringliggende bjerge og milde temperaturer. 

Passionerede citrusspecialister

I Vallejo-familiens imponerende lund sprudler solmodne, klassiske citrusfrugter som grape, appelsin, klementin og citron.

Du kan fx finde dem i vores pose med Pres selv-appelsiner, som Juan pakker direkte på farmen. I kassen findes en bred palette af appelsinsorter i sæson. Sorterne varierer - sommeren begynder med sorten Navelina og i vintermånederne er der Navel Late i kasserne. Herefter kommer Lane Late og den søde Valencia-sort.

Citrus i alle afskygninger
Man kan hurtigt blive imponeret yderligere af Vallejos citrusplantage, hvor en store avl af underfundige, mindre kendte citrusfrugter blomstrer. Her kan man fx møde den store, specielle Buddhas hånd, de nubrede cedro-citroner, kumquats, syrlige limequats og aromatisk citrongræs. De fleste af disse citrusspecialiteter blev faktisk plantet på Aaarstidernes opfordring i 2017.

Da Enrique i sin tid arvede jorden fra sin far, indså han, at han var nødt til at ændre den måde, landbruget blev dyrket på. Hans børn var stadig små, og han ønskede ikke, at de skulle vokse op i et miljø med giftige kemikalier, kunstgødning og pesticider. Derfra begyndte han omstillingen fra konventionelt til økologisk landbrug, og i 2001 var de fuldt certificerede.

I øjeblikket er familien Vallejo ved at tage skridtet videre og konvertere til et fuldt ud biodynamisk landbrug.

I Vallejo-familiens imponerende lund sprudler solmodne, klassiske citrusfrugter som grape, appelsin, klementin og citron.

Generationer af citrusavlere
I Aarstiderne har vi samarbejdet med familien Vallejo siden 2007, og det er skønt at følge med i, hvordan generationer skifter og nye kræfter driver plantagerne videre. I dag er Enrique pensioneret, og tredje generation har taget over. Juan har fra barnsben lært at være citrusbonde og styrer i dag driften. Dog kan Enrique ikke helt slippe sit gamle erhverv og ses dagligt snusende rundt ude mellem citrustræerne.