Allesø har en række forskellige sorter og sørger på den måde for, at æblesæsonen bliver så lang som mulig, og derfor kan der være danske æbler i Aarstidernes kasser fra først i september og ind i det nye år.

Det danske klima er med til at give verdens bedste æbler, synes vi. Men netop fordi vind og vejr har så stor indflydelse på æblehøsten i Danmark, gælder det om at nyde de dejlige danske æbler, når de er her. De æbler, der ikke bliver spist, går ikke til spilde - de kommer til et æblemosteri, hvor der bliver lavet en skøn æblemost.