I VegetarKassen finder du smagfulde og mættende vegetariske retter til hele familien.

Hvad end du er ny i det vegetariske køkken eller garvet grøntsagsentusiast, er denne kasse fuld af inspiration til spændende, grønne vegetariske retter.

Der er fokus på velsmag, klimavenlighed og selvfølgelig grønne måltider. Grøntsagerne spiller hovedrollen, og bliver suppleret af gode oste, æg, frisk pasta, og vegetabilske proteiner som bønner, korn og linser.

I VegetarKassen får du både de klassiske papiropskrifter og vores nye online opskrifter med billeder af retterne og ingredienserne samt køkkentips på video med en af vores dygtige kokke. 

Måltidskassens klimaaftryk

Klimaftrykket for 1 kuvert i VegetarKassen er 570 gram CO₂ og 88% af energien kommer fra planteriget. Er du nysgerrig på, hvordan vi udregner din måltidskasses klimaaftryk? Så læs mere om vores arbejde med CO₂-beregninger under 'Om Aarstiderne'.

Tilberedningstid

Bemærk, at tilberedningstiden er beregnet ud fra opskrifterne til 2 personer. Derfor vil tilberedningstiderne i opskrifterne til 3 og 4 personer nogle gange være længere, da der er mere grønt og dermed mere, der skal skylles, snittes og hakkes. Se ugens menu for vejledende tider.

Prøv også de hurtige grønne måltider i Vegetar 20 Minutter.