Om varen

Økologisk ribollitasuppe fra Mattsson Nielsen – 1 glas, passer til 2-3 personer.

Mattsson Nielsens retter er lavet på økologiske råvarer, baseret på simple og gennemprøvede opskrifter. Lige til at varme og servere.

Ribolittasuppe er en toscansk inspireret grøntsags- og bønnesuppe. Udgaven her er en nordisk version af den klassiske suppe fra Italien, da den er med flækærter og savoykål. Den er lavet specielt til Aarstiderne som en signaturret fra Mattsson Nielsen.

Retten er desuden vegansk.

Anvendelse

Opvarmes forsigtigt i en gryde til den ønskede temperatur.

Når menuen står på ribollitasuppe i Italien, spiser man suppen som den er, med et grillet stykke brød på siden og med en god tør ost revet over den varme suppe. Ellers kan suppen også sagtens klare noget fyld på toppen, fx af ekstra grøntsager, fisk eller kylling.

Opbevaring

Opbevares på køl ved højst 5 °C. Holdbarhed 3-4 dage efter åbning.