Om varen

Økologisk blød gedeost fra Santa Gadea i Spanien, 155 g.

Red Label er en blød og mild gedeost med noter af svampe og nødder. Smagen bliver kraftigere, og teksturen blødere over tid.  

Om leverandøren

Santa Gadea er en lille, ambitiøs familievirksomhed beliggende i Rioseco i det nordlige Spanien. Her har de gennem 20 år specialiseret sig i produktion af økologiske mejeriprodukter på gedemælk fra deres egne geder.

Flokkene går i naturskønne folde omkring mejeriet, som en del af et cirkulært system, hvor deres gødning giver næring tilbage til jorden og det foder, der dyrkes til dem på stedet.

Gederne er af en særlig bjerggedeart, udvalgt på grund af deres milde og let fordøjelige mælk. Der malkes dagligt til produktionen af cremede mælkeprodukter og oste.  

Opbevaring

Opbevares på køl ved højst 5 °C