Om varen

Afskallede økologiske mandler, 400 g.

Mandler er blandt verdens ældst dyrkede afgrøder. De smukke mandeltræer med sarte, lyserøde blomster har groet i det Sydvestlige Asien i årtusinder.

Vores mandler køber vi af økologiske mandelavlerne i Andalusien, og vi køber mandler af sorten Marcona. Marcona-mandlen betegnes som mandlernes dronning, da det er den sødeste af dem alle.

Anvendelse

Fremhæv mandlernes smag ved at riste dem, evt. med lidt soja – det bliver den dejligste salte snack. Mandlen har også mange anvendelsesmuligheder i det søde køkken.

Opbevaring

Bør opbevares tørt og køligt og ikke i direkte sollys. Holder ca. 2 måneder i en lufttæt beholder i køkkenskabet. Mandler kan fryses ned, hvor de vil holde op til et år.