Om varen

Økologiske mangoer, min. 2 kg i alt.

Frisk og sød, med lysorange frugtkød, der er saftigt og smørblødt – mangoen er eksotisk og uimodståelig. Mango er en frugt der kan fås hele året, fordi de dyrkes forskellige steder på kloden. 

I sæson vil vores mangoer komme fra vores dygtige økologiske frugtavlere i Spanien, mens de vil blive sejlet ind med båd resten af året.

Anvendelse

Mango er en eksotisk frugt, men kan bruges til mange ting. Mangoen smager skønt og sødt i salater og kommer virkeligt til sin ret som hovedrollen i en klassisk mangochutney.

En mangofrugt er spiseklar, når den dufter, er blevet lidt blød og farverne i skallen er blevet gyldnere. En moden mango spises lettest ved at flække den midt på, så tæt ved stenen som muligt.

Opbevaring

Opbevar umodne mangofrugter ved stuetemperatur, til de føles bløde og modne, men uden at kødet giver for meget efter.

Hvis du vil fremskynde processen, kan du placere din mango i en papirpose. Modne mangoer holder et par dage i køleskabet.