Tortillas med spicy bønner, sprødt grønt og yoghurt
4 personer
Ingredienser
- ½ pose gulerødder
- 2 crunchita-salater
- 1 agurk
- ½-1 røde chilier
- 1 brev buena vista-krydderiblanding
- 1 pose kogte sorte bønner
- 2 pakker fuldkornstortillas
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Evt. sukker
Inden du går igang
Skyl alle grøntsager og chili.
Grøntsager
Skræl og skær gulerødder i strimler, eller riv det groft. Snit salaten groft. Skær agurk i mindre tern. Snit chili fint.
Spicy bønner
Opvarm en gryde med lidt olivenolie, og steg halvdelen af chilien og gulerødderne i 3-4 min.
Tilsæt buena vista-krydderi og sorte bønner, og steg fortsat i 4-5 min. Krydr med salt og peber.
Tortillas
Varm tortillaerne én ad gangen på en tør pande, ca. 20 sek. på hver side. Hold dem lune i et rent viskestykke.
Chili-dressing
Rør yoghurt med lidt fintsnittet chili, lidt salt og evt. et nip sukker.
Servering
Sæt det hele på bordet, og fyld de varme tortillas med sprød salat, gulerødder, agurk, spicy bønner og chili-dressing.
