Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Aarstiderne bliver en del af Dagrofa-familien. Læs pressemeddelelsen.

Tabouleh med majscouscous, sprødt grønt og avocadosalat

1 personer

Ingredienser

  • 1 rulle hummus
  • 1 pose majscouscous
  • 1 rødløg
  • Resten af frilandstomaterne
  • ½-1 bundt mynte
  • 1 spidskål
  • 1 avocado
  • 1 citron
  • 1 brev tomatrelish

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Inden du går igang

Skyl frugt og grønt.

Hummus
  1. Kom hummus i en skål, og rør med lidt olivenolie og evt. lidt koldt vand, til den har en konsistens, du kan lide.

Tabouleh
  1. Kom vand [1p: 0,8 dl | 2p: 1,2 dl] i en lille gryde, og tilsæt 1 spsk. olie og ½ tsk. salt. Bring det til kogepunktet, og tag gryden af varmen. Tilsæt couscous, og rør rundt. Læg låg på gryden, og lad couscoussen trække i 5 min. Rør i couscoussen med en gaffel for at løsne grynene lidt.

  1. Pil og skær rødløg i tynde både. Skær tomater i tern. Pluk mynten, og hak den evt. groft. Snit spidskål i tynde strimler. Tag 2 håndfulde kål fra til avocadosalat

  1. Kør en gaffel gennem den kogte couscous, og vend den med tomater, spidskål, mynte og ⅔ af rødløget.

Avocadosalat
  1. Skær avocadokødet i både eller i tern. Halvér citron.

  1. Vend 2 håndfulde spidskål med resten af rødløget, citronsaft og tomatrelish i en skål eller på et fad. Top med avocado, dryp med citronsaft, og krydr med salt og peber.

Servering

Anret tabouleh, og spis avocadosalat og hummus til.

-