Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Aarstiderne bliver en del af Dagrofa-familien. Læs pressemeddelelsen.

Torskefisk med hvidløgskartofler og gulerodssalat

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye danske kartofler
  • ½ pose gulerødder
  • ½ romaine-salat
  • 2 æbler
  • 1 pakke torskefisk i tern
  • 3 hvidløgsfed

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Smør
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.

Hvidløgskartofler (del 1)
  1. Halvér evt. de største kartofler, så alle har nogenlunde samme størrelse. Kog kartofler møre under låg i saltet, kogende vand i 8-10 min. Sluk for varmen, og lad kartoflerne trække færdig i kogevandet i ca. 5 min. Hæld vandet fra.

Gulerodssalat
  1. Skræl og skær gulerødder i tynde skiver på skrå. Snit salaten groft. Skær æble i tern.

  1. Vend gulerødder med salat og æble, og smag til med eddike [1/2/3p: 1 spsk. | 4/5p: 2 spsk.], olivenolie [1/2/3p: 2 spsk. | 4/5p: 3-4 spsk.], salt og sort peber.

Torskefisk
  1. Tjek fisken for eventuelle ben. Varm smør op på en pande. Steg fisketern, til de er gennemstegte, ca. 5-6 min. Krydr fisken med salt og peber.

Hvidløgskartofler (del 2)
  1. Pil og pres eller hak hvidløg fint.

  1. Hæld vandet fra de kogte kartofler, og vend kartofler med hvidløg og smør [1/2/3p: 1-2 spsk. | 4/5p: 2-3 spsk.]. Krydr godt med sort peber.

Servering

Servér stegt torsk med hvidløgskartofler og gulerodssalat.

-