Timiangrillede nakkekoteletter med kikærterabouleh
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 ds kikærter
-
100 g mager feta
-
2 spsk olie
-
100 g sorte oliven
-
saft af ½ citron
-
100 g frisk spinat
-
2 spsk hvedemel
-
2 dl vand
-
1 tsk tørrede korianderfrø
-
4 nakkekoteletter
-
frisk timian eller merian
Sådan gør du
Kom de afdryppede kikærter og tern af kartofler i en sautøse med 2 dl vand, olie og korianderfrø. Damp under låg i ca. 15 minutter. Tag låget af og mos kikærter og kartofler let med en gaffel. Tilsæt oliven samt renset, groft skåret spinat. Damp yderligere 3 minutter, dryp citronsaft i sammen med fetaost brækket i mindre stykker.
Vend nakkekoteletterne i hvedemel og hakket timian og steg dem gyldne på en grillpande ved høj varme i ca. 4 minutter på hver side.
Krydr, efter de er stegt gyldne. Server med kikærtetaboulehen.
