Til 10 portioner: Tomat med pebermash – smørrebrød
Opskrift
Ingredienser
-
25 ml eddike
-
25 ml olivenolie
-
salt og peber
-
100 g skalotteløg
-
250 ml mayonnaise
-
10 stk. skiver rugbrød
-
250 ml pebermash (eller chilisauce)
Sådan gør du
1. Rib grønkålen og snit den fint.
2. Vend grønkålen med eddike, olivenolie, salt og peber.
3. Skyl tomaterne, og skær dem i skiver.
4. Skær skalotteløgene i tynde skiver.
5. Smør mayonnaise på rugbrødsskiverne.
6. Læg 3-4 skiver tomat på hver.
7. Kom 1 tsk. pebermash på hver portion, og top med grønkål.
8. Riv peberrod henover.
