Tærte med spinat, kartofler og ost
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretterne 2P3D, uge 1, dag 1
Tænd ovnen på 200 grader.
Kartofler
Skræl kartoflerne og skær i dem grove tern. Kog dem i saltet vand, ca. 10-14 minutter.
Salat
Snit spidskålen fint og vend den med citronsaft, olivenolie, salt og peber.
Tærte
Rul tærtedejen ud, kom den i en tærteform og forbag den i 10 minutter, til den er gylden.
Pil løgene og skær dem i grove både. Skyl spinat, nip de groveste stilke fra og sving fri for vand. Hak spinat groft. Sautér løg på en pande med lidt olie. Steg spinaten med i ca. 1 minut. Pisk æg og vand/mælk sammen og krydr med salt og peber. Vend løg og spinat i æggemassen.
Kom de kogte kartofler på tærtebunden og fordel æggemassen hen over. Drys med ost på toppen. Bag tærten i ovnen til, den er gylden og fast, 15-20 minutter.
Servér spinattærten varm med salat.
