Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Aarstiderne bliver en del af Dagrofa-familien. Læs pressemeddelelsen.

Tabbouleh med lynstegt spidskål, radiser og ristede mandler

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose fuldkornscouscous
  • 1 pose radiser
  • 1 rødløg
  • Resten af tomaterne
  • 1 spidskål
  • 1 brev marrakech-krydderiblanding
  • 1 pose mandler

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til couscous, og skyl grøntsagerne.

Couscous
  1. Kom kogende vand [1p: ¾ dl | 2p: 1 dl | 3/4p: 2 dl] i en gryde, tilsæt couscous og lidt salt, og rør rundt med en ske. Træk gryden fra blusset, og lad couscousen trække under låg i 5 min.

Grøntsager
  1. Skær radiser i skiver. Pil og skær rødløg i tynde både. Skær tomater i tern.

Lynstegt spidskål
  1. Snit spidskål groft.

  1. Opvarm en pande med lidt olivenolie, og lynsteg spidskål i 1-2 min. Krydr med masser af marrakech-krydderi, et par dråber eddike, salt og peber.

Tabbouleh og mandler
  1. Vend couscous med rødløg og tomat, smag til med olivenolie, salt og peber.

  1. Hak mandlerne groft, og rist dem evt. lidt gyldne på en tør pande, hvis du har tid.

Servering

Anret tabbouleh på en stor tallerken. Fordel spidskål herpå, og top med tomater og mandler.

-