Svinemørbrad med svampe
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Den Moderne Kødkasse Uge 0612 Dette er en klasisk måde at tilberede svinemørbrad på. Man kan brug hvad end svampe man har. Champinon, østershatte, kantareller, karl johan ect. 1. Kom først salt og peber på mørbraden. Smelt ½ smør ½ oliven olie på panden og brun svinemørbraden af på alle sider. Sæt til side. 2. I den samme pande steger du svampene. Når de har fået farve tilsætter du hvidløg, timian og en gang salt og peber. 3. Tilsæt hvidvinen og lad den fordampe. 4. Tilsæt dernæst fløden og lad den reducere lidt. 5. Kom mørbraden tilbage I panden og kom panden I en 200c varm ovn I 10-15 min. Hvis din pande har en plastik håndtag kan du komme mørbraden og sovsen i et onvfast fad i stedet.
