Stegte nudler med oksekød, champignon og æg
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
2/3 pakke nudler
-
1/2 dl soja
-
100 g minutsteaks
-
olie
-
2 æg
-
1 bakke brune champignoner
-
1/2 bundt løg med top
-
2 tsk. sukker
-
1/2 broccoli
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
Nudler
Kog nudlerne efter anvisningen på pakken eller til de er knapt møre. Dryp dem af og skyl dem i koldt vand.
Kød
Skær kødet i strimler og steg det ved hård varme i en smule olie på en varm pande. Tag det af panden.
Grøntsager
Skær champignon i skiver, steg dem gyldne og tag dem af panden. Pisk æggene sammen og steg dem på panden i en smule olie til de er næsten gennemtilberedte. Skub dem til side på panden og kom nudlerne, broccoli i små buketter og hvidløg i tynde skiver ved. Lad det stege kort, bland sammen med æg og kom kød og svampe på panden. Smag til med sukker og soja.
Servering
Snit bundtløgene inkl. toppe meget fint og servér straks stegte nudler med løg og ekstra soja.
