Stegte kyllingelår med farverig salat og bagte kartofler
Opskrift
Ingredienser
-
2-3 hele kyllingelår
-
1-2 spsk karry
-
1/2 salathoved (plukket i mindre stykker)
-
500 g gulerødder (i tynde strimler)
-
1 skalotteløg (finhakket)
-
2 æbler (i tynde både)
-
1/2 dl æbleeddike
-
olivenolie
-
havsalt og peber
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader.
Skær et snit i kartoflerne, som går halvt igennem dem, og sæt dem i ovnen i et fad. Bag dem ca. 1 time ved 200 grader, eller til de er møre.
Del kyllingelårene gennem leddet i under- og overlår. Gnid kyllingestykkerne i en smule olivenolie og lidt hakket hvidløg. Læg dem i et ildfast fad, drys med karry, havsalt og friskkværnet peber og sæt fadet i ovnen. Steg kyllingelårene i 35-40 minutter.
Vend salat, gulerødder, skalotteløg og æbler sammen til en god salat med dressing af æbleeddike, olivenolie, salt og peber.
Servering
Server de sprødstegte kyllingelår med de bagte kartofler og den farverige salat.
