Stegte hakkebøffer med bagte rødder, oliven og feldsalat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KokkeKassen
Uge 1311 - dag 1
Tag kødet ud af pakken og vend det med havsalt, sort peber, citronskal og karse.
Vask og klargør grøntsagerne.
Skær kartofler, gulerødder og pastinakker i både og vend dem med havsalt, sort peber og olivenolie, gerne fra glasset med oliven, og bag dem i et ildfast fad ved 225 grader i ca. 35 minutter.
Skyl feldsalaten og afdryp den godt. Vend den med eddike, havsalt, sort peber, løg i tynde ringe og oliven.
Form 8 bøffer af kødet og steg dem ved god varme i 4-5 minutter på hver side.
Server bøfferne med de bagte rødder, feldsalat med marinerede løg og sorte oliven.
Velbekomme.
Thomas Hess
