Stegte grønne/røde tomater
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
eller groft mel polenta
-
olie
-
2 æg
-
Havsalt
-
sort kværnet peber
-
2 dl mælk
-
500 g grønne/røde tomat(er)
Sådan gør du
1. Skær tomaterne i knap 1 cm tykke skiver.
2. Pisk æg og mælk sammen.
3. Krydr polenta/mel godt med havsalt og sort peber.
4. Dyp tomatskiverne i æggemassen, og vend i polentaen.
5. Steg sprød på pande i hed olie, og servere straks til f.eks. auberginepuré med feta, til dampet fisk, ovnstegt kylling eller bare med godt brød, oliven og salat.
