Stegt torsk med porre, citronsmør og krydderurter
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 spsk. olivenolie
-
½ tsk. revet citronskal
-
10 g smør
-
1 dl grofthakkede krydderurter
-
2 porrer
-
600 g lyssejfilet
-
salt og peber
Sådan gør du
Fiskekassen - uge 1911
Skær torskefileten i otte portionsstykker og sæt fisken i køleskabet, indtil den skal steges. Rens porrerne og skær dem i ringe. Damp dem kort i en gryde med vand og salt og krydr efterfølgende med ekstra salt, peber og revet citronskal.
Steg fisken på en pande med smør og olivenolie i 3-4 minutter på hver side og krydr med salt og peber. Anret den stegte torsk med en teskefuld citronsmør , porrer og et drys krydderurter. Spis kartofler til.
