Stegt laks med sojamarinade og sprød kålsalat med ristet sesam
Opskrift
4 personer
Sådan gør du
Blå Fiskekasse - uge 0811
Skær laksen i fire-seks portionsstykker og læg dem i et ildfast fad. Rør limesaft, tamarisoja og chili sammen i en skål og vend marinaden sammen med laksestykkerne. Lad det stå og marinere i køleskabet, gerne nogle timer, indtil fisken skal tilberedes umiddelbart før servering. Steg laksestykkerne på en pande i lidt olie i 4 minutter på hver side, til de er færdigtilberedte og saftige. Anret laksen sammen med den sprøde kålsalat (se opskrift) med ristet sesam.
Server evt. kogte ris til.
