Stegt kylling med stegepebre, søde kartofler, romainesalat og purpurkarse
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kvikkassen til 2 personer
Uge 4713
Tag kødet ud af pakken og krydr med havsalt og salsa merengue.
Grønt
Pil løgene og hak dem. Skyl grøntsagerne grundigt og skræl de søde kartofler.
Søde kartofler
Skær de søde kartofler i tern og steg dem sammen med halvdelen af løgene i en gryde i olivenolie i et par minutter. Tilsæt 3 dl vand, havsalt og sort peber og damp de søde kartofler møre under låg ved moderat varme. Tilsmag med citronskal, havsalt og sort peber.
Salat
Vend salatblade med resten af løgene, agurk i tern, citronsaft, havsalt, olivenolie, sort peber og purpurkarse.
Kød
Steg kødet sammen med stegepebre i halve (uden kerner) i 7-8 minutter på begge sider ved god varme i olivenolie. Tjek at kyllingen er gennemstegt.
Servering
Servér kyllingen med den grove kompot af søde kartofler og grøn salat.
