Stegt gris i tamari med ris og grønt
Ingredienser
- 1 pose brune jasminris
- Resten af gulerødderne
- 1 roséløg
- 1 pose bladspinat
- 1 lime
- 1 brev tamari-sojasauce
- 1 pakke strimler af svinekam
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Hvis du har lidt chilisauce stående, kan du fint servere det til denne ret.
Sæt vand over til ris, og skyl risene samt frugt og grønt.
Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 35 min. Hæld overskydende vand fra.
Skær gulerødder i strimler. Pil roséløg, og skær i tynde skiver. Hak bladspinat groft.
Halvér lime. Rør tamari-sojaen med saften fra [1/2p: ½ | 3/4p: 1 | 5p: 1-1½] lime.
Varm en wok eller stor pande op, tilsæt olie, og steg roséløg ved høj varme i 2-3 min. Læg til side.
Varm wokken op igen, tilsæt lidt mere olie, og steg gulerødder ved høj varme 2-3 min. Kom løgene tilbage i wokken, og tilsæt spinaten. Steg i yderligere 1 min., til spinaten akkurat er faldet sammen, og krydr med sort peber og lidt af tamari-limesaucen. Kom grøntsagerne i en skål til servering.
Varm wokken op igen, tilsæt mere olie, og steg kødstrimlerne ved høj varme i 1-2 min. Skru ned for varmen, og tilsæt resten af tamari-limesaucen. Varm det igennem i yderligere 2-3 min., og tilsæt lidt vand, hvis det virker tørt.
Anret ris i en skål, og top med grøntsager og stegt gris i tamari. Dryp med den resterende limesaft.
