Squash-tomattærte med feta og sprød salat
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Tærtedej
Tænd ovnen på 200 grader. Rul tærtedejen ud, og beklæd et tærtefad med den. Prik den med en gaffel, og bag den i ca. 10 minutter.
Tærtefyld
Pil og hak hvidløg fint, og skær squash og tomater i skiver. Kom olie på panden, og steg squashskiverne møre, lad dem gerne få lidt farve. Pisk æggene sammen med vand/mælk, og krydr med salt og peber. Vend squash-blandingen med æggemassen, og fordel i den forbagte tærtebund. Kom tomatskiver ovenpå, og drys med feta.
Bag tærten
Sæt tærten i ovnen, og bag i ca. 15 minutter til æggemassen er stivnet, og tærten er gylden. Kom mandlerne i et lille fad, og rist dem i ovnen sammen med tærten, ca. 10 minutter. Gør imens klar til salat.
Servering
Servér med salat med mandler. Skyl salaten grundigt, og afdryp. Pluk den i mindre stykker. Dryp med olivenolie, og drys med salt og mandler.
