Squash crudité med salat og grov sennep
Opskrift
2-4 personer
Sådan gør du
Skær squash i papirtynde skiver på en mandolin eller på siden af et rivejern.
Skyl salat og del i mindre stykker.
Fordel salaten på et fad.
Rør sennep med citronsaft/eddike og olie og krydr med salt.
Lige inden servering: Vend squash-skiverne med sennepsmarinade, drys evt. med hakket persille og kom squash-skiverne oven på salaten.
Vend rundt og server til dampet fisk eller stegte koteletter.
