Sprøde falafler i wraps med friskt grønt og hvidløgsdressing
3 personer
Ingredienser
- 1 romaine-salat
- 1 madagurk
- 3 tomater
- 2 hvidløgsfed
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
- 1 rulle neutral falafelfars
- 3 fladbrød
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Husk - til i morgen
Kom de hvide bønner i en skål, og dæk med rigeligt vand. Lad dem stå på køl til dag 2.
Inden du går igang
Skyl alt grønt.
Fyld
Snit salat fint, og skær tomat og agurk i tern. Anret salat, tomat og agurk på et fad til servering.
Hvidløgsyoghurt
Pil og pres eller riv hvidløg. Rør yoghurt med hvidløg og salt efter smag.
Falafler og tortillas
Varm en gavmild mængde olie op på en pande. Form falafler af farsen, og steg dem gyldne og gennemvarme i 3-4 min. på hver side.
Varm imens tortillas på en tør pande ved middelhøj varme i ½-1 min. på hver side, eller til de er gennemvarme. Hold dem lune under et rent viskestykke.
Servering
Fyld tortillas med falafler og ca. halvdelen af grøntsagerne. Dryp med hvidløgsyoghurt, og spis resten af grønsagerne som salat til.
