Spinat- og kartoffeltærte med feta og spidskålssalat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Tærtebund
Tænd ovnen på 200 grader.
Rul tærtedejen ud og beklæd en tærteform med den.
Prik den med en gaffel og forbag den i ca. 10 minutter.
Tærtefyld
Skyl spinaten grundigt i en stor skål koldt vand. Afdryp og snit den groft. Snit hvidløg fint. Varm en pande med lidt olie og sautér spinaten til den lige falder sammen. Tag den af varmen og krydr med hvidløg, salt og peber.
Skær kartoflerne i små tern eller skiver.
Pisk æg og evt. mælk sammen, krydr med salt og peber og smuldr halvdelen af fetaen ned i. Vend spinat og kartofler heri og kom fyldet i den forbagte tærtebund. Drys resten af fetaen over og sæt tærten tilbage i ovnen. Bag den gylden og gennembagt, ca. 20 minutter.
Salat
Rør en dressing af eddike, salt, peber, evt. sennep og pisk olie i.
Skyl og afdryp spidskål, tomater og agurk. Snit spidskålen fint og skær tomater og agurk i skiver eller tern. Vend dressingen med spidskål, tomat og agurk lige inden servering.
Servering
Server tærten med spidskålssalaten og nyd!
