Spicy tagine med perlebyg og nigella
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Skær kyllingen i 4-6 stykker, krydr dem på begge sider med havsalt og brun dem i lidt olie i en tykbundet gryde. Tilsæt krydderier, grøntsagsjuice, perlebyg eller ris, hele pillede skalotteløg, ca. ½ l vand og rodfrugter, der er renset og skåret i små tern.
Kom det hele op i en tagine eller stegeso og sæt den i ovnen ved 140 grader i 1 time. Smag til med citron og havsalt og drys mynte over.
Server med brød og evt. en stor grøn salat.
