Skrubber i burger med aubergine
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
paprika
-
2 løg
-
600 g skrubbefileter
-
100 g skæreost
Sådan gør du
1. Skær auberginerne i 1 cm tykke skiver, og steg dem gyldne i olivenolie.
2. Krydr aubergineskiverne med havsalt, peber og paprika, og læg dem sammen med skrubbefileterne, tomater skåret i skiver, finthakket løg og skiver af ost.
3. Bag burgerne ved 160° i ca. 15 min.
