Skinkemedister og lynsyltet kål
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Tjek at du selv har
-
salt
-
eddike
-
sukker
-
olivenolie
Sådan gør du
Kartofler
1. Skur kartoflerne, og sæt dem over i kogende vand med salt.
2. Kog dem i ca. 15 minutter. Sluk for varmen, og lad dem trække færdig i vandet.
Syltet kål
1. Pil løg, og skyl hvidkål. Snit begge dele meget fint, og vend det sammen. Drys med 1 tsk. salt, og gnid det godt ind i kålen.
2. Kom 2-3 spsk. eddike og sukker eller sirup i en gryde, og varm det igennem.
3. Hæld eddiken over kålen, og lad den trække i 15-20 minutter.
4. Smag til med sort peber, salt og evt. et nip sukker.
Skinkemedister
1. Steg skinkemedisterne gyldne og gennemvarme på en pande i 1 tsk. olie.
Servering
1. Server den stegte medister med kartofler, syltet kål og cherrytomater.
