Waldorfsalat ver. II
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
4-5 spsk. vineddike
-
1 dl olivenolie
-
Havsalt og sort peber
-
300 g (blad- eller knold) selleri
-
1-2 syrlige æbler
-
200 g grønne druer
-
40 g valnødder
Sådan gør du
Start med at piske en vinaigrette sammen af vineddike, olivenolie, salt og peber.
Skær bladsellerien i tynde skiver lidt på skrå. Hvis du bruger knoldselleri, så skræl den, og riv den på et råkostjern. Del æblerne i kvarte, fjern kernehuset og skær resten i tynde skiver. Del og udsten druerne, og hak valnødderne groft.
Bland det hele i en skål og vend det med vinaigretten, og lad salaten trække 10-15 minutter inden servering.
Servér evt. med tynde skiver af røget skinke eller dyrekølle.
