Savojkål, mango og ananas
Opskrift
Ingredienser
-
5 isterninger
-
6 dl kokosvand
-
2 modne mangoer
Sådan gør du
Mættende kål i selskab med eksotisk frugt og stærk ingefær – vælg moden frugt, og sød evt. med lidt honning, hvis der ikke er skrald nok på den naturlige frugtsødme.
Ca. 1 liter
Fjern de yderste blade fra savojkålen, og skær det kvarte stykke i mindre stykker. Hold mangoen oprejst på et skærebræt, og skær med en skarp kniv ned langs siderne. Lad kniven følge den flade sten helt tæt, så du får så meget af kødet skåret fri som muligt. Når du har skåret kødet af begge sider af stenen, kan du skære resten af kødet fri ved at køre kniven under kødet og hele vejen rundt om stenen. Grav mangokødet fri af skrællen med en ske. Hold ananassen oprejst på et skærebræt, og skær meden skarp kniv ned langs siderne, til du når kødet. Afslut med at fjerne toppen, og skær ananaskødet i passende stykker – husk at kassere den træede stok. Kom alle ingredienser i blenderen, og blend til en ensartet konsistens. Server straks.
