Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Salat med pil selv-rejer, æg, nye kartofler, citron og fennikel

Salat med pil selv-rejer, æg, nye kartofler, citron og fennikel

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 agurk
  • 4-5 spsk. olivenolie
  • 1 mini romainesalathoved
  • 1 spsk. flydende honning
  • 400 g nye kartofler
  • 3 æg
  • 1 citron
  • 1 pakke søkogte rejer
  • salt og peber
  • 1 lille fennikel

Sådan gør du

Verdenskassen 2 pers/3 dage Uge 1513 - Dag 1 Kartofler Skrub kartoflerne og kog dem møre i velsaltet vand. Dræn vandet fra dem, lad dem køle en smule og skær dem i halve eller kvarte. Æg Kog æggene i 5-7 minutter. Skyl dem i koldt vand, pil dem og skær dem i kvarte. Pil imens rejerne (eller gør det ved bordet). Salat Rør 1 tsk. finreven citronskal, saft af 1 citron, honning og olivenolie sammen. Skær fenniklen i tynde skiver, gerne på et mandolinjern, og vend dem straks med dressingen. Skær agurken i tynde skrå skiver. Pluk og skyl salaten. Servering Anret salaten med agurk, kartofler, fennikel og dressing. Top med rejer og æg. Krydr med salt og peber og servér straks.
Print opskrift
-