Salat af selleri og æble med nødder og estragon
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
friskhakket estragon
-
½ dl ristede hasselnødder
-
lidt vand
-
salt og peber
-
3 stængler bladselleri
-
2 æbler
-
sukker
-
æbleeddike
Sådan gør du
Skræl knoldsellerien og skær den i små ensartede stykker og rist den hurtigt på en tør pande. Skær bladsellerien i skiver. Skær æblet i skiver og dryp det med lidt æbleeddike. Brun lidt sukker på en pande og tilsæt lidt æbleeddike og lidt vand. Kog igennem og smag til med salt og peber og evt. mere sukker. Marinaden skal være sød og syrlig. Vend alle ingredienser sammen og lad det trække 20 minutter.
