Salat af romanesco kål og gulerødder
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
2 spsk soja
-
olie
-
Saften af ½ citron
-
300-500 g gulerødder
Sådan gør du
Vegetarkassen
Uge 0312 - dag 1
Skyl romanescokål og skur gulerødderne. Skær kålen i tynde skiver, så noget af kålen smuldrer, og andet forbliver i smukke intakte skiver.
Skær gulerødderne i tynde skrå skiver eller skær den i tynde lange bånd med tyndskræller.
Rør en dressing af soya, citronsaft, knust hvidløg og olie. Vend kål med gulerodsbånd og dressing.
