Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Romanescokål med mandelmarinade

Romanescokål med mandelmarinade

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 blomkål eller romanescokål
  • 100 g mandler
  • 1 bundt persille
  • skal og saft af citron
  • ½ dl olivenolie
  • salt og peber
  • evt. friske krydderurter

Sådan gør du

Kål
Skær den grove stok og bladene, fra kålen, og skær den i fine skiver. 

Mandelmarinade
Rist mandlerne på en tør pande, drys med salt, og lad dem afkøle. Blend dem groft i en foodprocessor med persille, citronskal, citronsaft, friskkværnet peber og olivenolie. Kom marinaden ud over kålen, og lad den trække 10-15 minutter.

Servering
Servér evt. med friske krydderurter.

-