Rødkål
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
3 spsk. olivenolie
-
1 dl lagereddike
-
1-2 dl sød saft (fx ribssaft eller æblejuice)
-
Lidt salt
-
50 g sukker
-
Lidt ande-, gåse- eller svinefedt
Sådan gør du
1. Giv kålet et opkog i vand.
2. Kassér kogevandet, og kom kålen i en gryde sammen med olie, eddike, halvdelen af saften og lidt salt.
3. Kog den ved svag varme i ca. 45 minutter. Tilsæt så sukkeret, og smag til med resten af saften.
4. Før servering rundes smagen af med lidt fedt fra and, gås eller svin.
5. Servér rødkålen til det store julebord eller til den specielle frokost.
