Rodfrugtmos
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
500 g bagekartofler
-
50 g smør
-
400 g persillerødder
-
1 knsp. revet muskatnød
-
salt og peber
-
1 dl hakket persille
-
200 g gulerødder
-
2 dl mælk
-
1-2 fed hvidløg
Sådan gør du
1. Skræl persillerødder, gulerødder og kartofler, skær dem i grove stykker, og kog dem møre i vand med hvidløgsfed, men uden salt.
2. Hæld vandet fra, mos rødder og kartofler, og rør det sammen med smør skåret i terninger og varm mælk.
3. Smag mosen til med revet muskatnød, salt, peber og hakket persille.
4. Server rodfrugtmosen til gullasch eller en anden skøn gryderet.
