Pizza med grillet squash, små tomater, rucola og oliven
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Grøntsager
Pil og snit løg, hvidløg og squash skiver og på langs. Skær tomaterne i halve. Skyl og slyng rucolasalaten.
Grillede squash
Pensel squashskiverne med olivenolie og grill dem ved høj varme på begge sider. Hvis du ikke har en grillpande, kan du stege squash ved høj varme på en almindelig pande. Krydr med salt og peber.
Steg løgene møre på en pande med olivenolie og krydr med salt, peber og hvidløg.
Pizza
Fold pizzadejen ud på en bageplade med bagepapir og smør. Fordel de stegte løg og den grillede squash. Dryp med olivenolie og drys med cheddar og krydr med salt og peber. Bag pizzaen ca. 15-17 minutter til bunden er gylden og sprød.
Servering
Servér pizzaen med halve cherrytomater på toppen, sorte oliven og rucola.
