Pita-burger med salat, gnavegrønt og avocado
Opskrift
Ingredienser
-
1 miniromainesalat
-
skalotteløg (halvdelen)
-
½ pose valnøddekerner
-
½ agurk
-
1 rød peber
-
1 bakke cherrytomater
-
1 avocado
-
2 kalvebøffer med hvidløg
-
2 pitabrød
-
½ glas oliven
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, eddike, havsalt og sort peber
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 200 grader, hvis du vil lune pitabrødene i ovnen.
2. Skyl grøntsagerne og pil skalotteløgene. Skær salaten i både og skalotteløgene i fine ringe. Hak valnødderne groft.
3. Vend salaten med valnødder, skalotteløg, lidt eddike, havsalt, sort peber og olivenolie.
4. Skær gulerødderne, agurken og peberfrugten i stave og cherrytomaterne i halve.
5. Skrab kødet ud af avocadoen med en ske og rør det med havsalt, sort peber og en anelse eddike.
6. Steg bøfferne i lidt olivenolie ved god varme, 3-4 minutter på hver side.
7. Lun pitabrødene i ovnen eller på en brødrister.
Servering: Flæk pitabrødene, smør dem med avocadocreme, fyld bøfferne i og servér dem med salat, oliven og gnavegrønt.
